Praticamente em todo Brasil, essa sobremesa chamada arroz doce é consumida e muito apreciada. Ela permite muitas variações e não tem como ficar ruim, se bem preparada. E que tal, aprendermos o preparo dessa sobremesa sem leite? À base de leite vegetal e leite coco? A textura fica super cremosa e aquele familiar ou amigo que não consome ingredientes de origem animal por restrições ou opção também pode ser incluído.
E ai? Gostou da sugestão e quer aprender a preparar arroz doce sem leite aqui no TudoReceitas? Então papel e caneta na mão para anotar os ingredientes e modo de preparo.
- Panela grande
- Colher de silicone
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz doce sem leite. Separe o arroz, o coco ralado, a água, o leite vegetal e o leite de coco. Separe o açúcar, a canela em pó e o sal.
Dica: Deixe os ingredientes previamente separados e medidos para não correr o risco de alnada ser esquecido.
Feito isso, em uma panela grande, coloque o arroz, o açúcar, o sal, a metade da água e o leite de coco. Misture bem os ingredientes e deixe cozinhar. É importante adicionar o leite de coco logo nos primeiros momentos de preparo para que o arroz absorva o sabor e fique bem cremoso.
Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que queime e o arroz possa cozinhar lentamente.
Deixe o arroz cozinhar e vá provando para ver a textura e cozimento que lhe agradam. Depois de cozinhar um pouco adicione o coco ralado. Mexa e deixe cozinhar um pouco mais. Adicione mais água.
Dica: Mexa para que o arroz não grude ao fundo. Prefira usar o coco ralado grosso e sem açúcar.
Depois de cozinhar mais um pouco e secar a água, adicione o leite vegetal. Novamente, deixe cozinhar um pouco mais e mexa para evitar que grude no fundo.
Dica: Sempre mantendo o fogo baixo para não queimar e garantir o sucesso da receita. Prefira um leite vegetal neutro como o de amêndoas.
Mexa bem e prove para conferir o sabor da receita. Assim que estiver secando o leite, mexa com cuidado para que não pule da panela e queime a mão.
Confira a cremosidade e desligue quando estiver cremoso ao seu agrado, mantendo sempre o fogo baixo.
Dica: O leite vegetal pode ser substituído por uma medida igual de mais leite coco.
Seu arroz doce sem leite está pronto. Delicioso e super cremoso, finalize com canela em pó e consuma quente, morno ou gelado. Perfeito para uma sobremesa de preparo rápido. Gostou da sugestão e vai fazer em casa? Se preparar, volte aqui e nos conte o que achou.
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Quer aprender outras versões da receita de arroz doce? Veja também:
- Arroz doce caramelizado
- Arroz doce brûlée
- Arroz doce de micro-ondas
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 623,3 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 31,7 g
- Carboidratos: 76,7 g
- Fibra: 5 g