Com o TudoReceitas.com você terá a oportunidade de preparar e provar o famoso arroz negro com anéis de lula, um prato bem exótico. O ingrediente responsável pela cor escura do arroz é a tinta de lula, fácil de encontrar em peixarias ou à venda em envelopes, e de sabor muito leve. Confira abaixo a receita do arroz negro com anéis de lula e experimente!
Prepare os ingredientes.
Lave e pique as cebolas e os tomates em cubos pequenos.
Coloque no fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite. Cozinhe nela a cebola até ficar transparente.
Adicione os tomates picados e os dentes de alho. Refogue bem e reserve.
Prepare o arroz da maneira tradicional: sendo que estamos usando 1 xícara de arroz, terá de usar 2 xícaras de água para cozinhar. Tempere com sal e reserve.
Hidrate a tinta de lulas com caldo de peixe quente. Reserve.
Cozinhe agora os anéis de lula na frigideira, novamente com um pouco de azeite.
Acrescente o molho de tomate e a cebola.
Adicione o arroz e a tinta de lula e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, e desligue o fogo.
Finalmente sirva seu arroz negro com anéis de lula, polvilhado com um pouco de parmesão e cebolinha (opcional). Bom apetite!
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