Arroz piamontese com camarão: esse arroz de nome bonito é um prato típico brasileiro, você sabia? É um arroz cremoso que lembra o risoto, preparado com creme de leite e queijo parmesão ou muçarela. Fica uma delícia na sua versão simples, mas ainda mais espetacular com outros ingredientes como camarão, por exemplo!
Para fazer arroz à piamontese não precisa se preocupar em ter arroz arbóreo em casa! Os ingredientes que você precisará para essa receita são acessíveis e fáceis de ter aí na sua dispensa! No caso, vamos preparar a receita com o arroz já cozido, então se tiver arroz cozido sobrando em casa, que tal dar uma nova cara ao prato e preparar essa delícia?
Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos desta deliciosa receita de arroz piamontese com camarão que vai deixar todo o mundo salivando!
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de arroz com camarão tipo risoto.
Dica: sugerimos o uso do vinho branco seco apenas para acentuar o sabor, porém esse é um ingrediente opcional.
Numa frigideira média aqueça o azeite de oliva e refogue os camarões e a cebola picada por cerca de 3 minutos.
Adicione o alho picado, a manteiga e o champignon fatiado, refogando mais um pouco.
Acrescente o vinho branco neste momento e aguarde mais 1 minuto até o álcool evaporar.
Dica: se não quiser introduzir o vinho, pule essa instrução.
Acrescente o arroz cozido ao refogado da frigideira.
Dica: esta é uma excelente receita para aproveitamento de arroz cozido! No entanto, se preferir, pode cozinhar o arroz uns instantes antes de começar refogando o camarão.
Junte também o creme de leite, o sal e a noz moscada ralada, misturando bem até envolver todos os ingredientes. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, misturando tudo em seguida para deixar o arroz bem cremoso.
Dica: se quiser, adicione a salsinha picada neste momento ou deixe para decorar na hora de servir!
Depois do passo anterior, seu arroz à piamontese com camarão está pronto para ser servido! Ele vai bem como prato único mas também como acompanhamento de vários pratos de carne, como o filé ao molho madeira com champignon.
Sirva ainda quente, para poder saborear a textura cremosa desse prato, e diga nos comentários o que você achou. Esperamos que tenha gostado da receita de arroz cremoso com camarão e bom apetite!
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