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Receita de Arroz selvagem com legumes

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 17 setembro 2015
Receita de Arroz selvagem com legumes

Nesta receita ensinamos você como cozinhar arroz selvagem, uma variedade de arroz muito curiosa caraterizada por grãos finos e longos e cor escura. É interessante substituir o arroz branco com arroz selvagem no sentido em que este é mais rico em fibra e minerais. Confira abaixo o passo a passo desta receita de arroz selvagem com legumes do TudoReceitas.com e experimente!

2 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Popular na Primavera-Verão, Ideal acompanhar com vinho tinto jovem, Salteado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de arroz salteado, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 1
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Coloque em fogo médio uma panela com a água e, assim que estiver fervendo, acrescente o arroz e uma pitada de sal. Cozinhe por 1 hora, sendo que o ideal é que o arroz esteja al dente. No final, escorra e reserve.

Dica: você pode acelerar o preparo se cozinhar o arroz numa panela de pressão.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 2
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Continue preparando esta receita de arroz selvagem com legumes: numa frigideira, de preferência do tipo wok, em fogo alto com um pouco de óleo, salteie a cebola cortada em pétalas, os pimentões e a cenoura cortados em juliana fina.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 3
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Quando os legumes estiverem macios, acrescente o alho finamente picado, baixe o fogo e salteie por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 4
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Finalmente acrescente o arroz selvagem e salteie mais alguns minutos. Volte a retificar o sabor com sal e pimenta.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 5
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Sirva o arroz selvagem com legumes como acompanhamento de uma proteína. Lembre-se que esta é uma receita saudável, perfeita para incluir numa dieta balanceada e dieta de emagrecimento.

Receita de Arroz selvagem com legumes - Passo 6

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