Nesta receita ensinamos você como cozinhar arroz selvagem, uma variedade de arroz muito curiosa caraterizada por grãos finos e longos e cor escura. É interessante substituir o arroz branco com arroz selvagem no sentido em que este é mais rico em fibra e minerais. Confira abaixo o passo a passo desta receita de arroz selvagem com legumes do TudoReceitas.com e experimente!
Antes de fazer esta receita de arroz salteado, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Coloque em fogo médio uma panela com a água e, assim que estiver fervendo, acrescente o arroz e uma pitada de sal. Cozinhe por 1 hora, sendo que o ideal é que o arroz esteja al dente. No final, escorra e reserve.
Dica: você pode acelerar o preparo se cozinhar o arroz numa panela de pressão.
Continue preparando esta receita de arroz selvagem com legumes: numa frigideira, de preferência do tipo wok, em fogo alto com um pouco de óleo, salteie a cebola cortada em pétalas, os pimentões e a cenoura cortados em juliana fina.
Quando os legumes estiverem macios, acrescente o alho finamente picado, baixe o fogo e salteie por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Finalmente acrescente o arroz selvagem e salteie mais alguns minutos. Volte a retificar o sabor com sal e pimenta.
Sirva o arroz selvagem com legumes como acompanhamento de uma proteína. Lembre-se que esta é uma receita saudável, perfeita para incluir numa dieta balanceada e dieta de emagrecimento.
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