Já sabemos o quanto é saudável incluir brócolis em nossa alimentação, devido a quantidade de benefícios que ele nos proporciona. Além disso, esse vegetal delicioso fica perfeito no preparo de diversos pratos da culinária!
Para variar no arroz nosso de todo dia, que tal cozinhá-lo com brócolis? Essa receita prática que iremos apresentar a você mostra os truques para preparar um arroz com brócolis bem soltinho!
Quer saber como? Então acompanhe agora no TudoReceitas o passo a passo em fotos de como fazer arroz soltinho com brócolis, uma combinação deliciosa e saudável!
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de arroz com brócolis simples e soltinho.
Dica: usar arroz parboilizado nesta receita é um dos grandes truques para conseguir um arroz soltinho. Caso você opte por outro tipo de arroz, é importante verificar na embalagem do produto a quantidade de água necessária para seu cozimento e o tempo, lembrando que o brócolis irá cozinhar junto com o arro
Pique o brócolis cru em floretes, corte ou rale a cebola e pique o alho.
- Se você está na dúvida se o seu brócolis está bom para cozinhar, confira nossas dicas sobre como saber se os brócolis estão estragados.
Numa panela média, em fogo baixo, aqueça o óleo rapidamente e refogue a cebola. Em seguida refogue o alho e adicione o arroz cru. Deixe o arroz fritando por pelo menos 1 minuto nesse refogado, mexendo sempre para que ele não grude ou queime. Esse truque também ajudará a que tenhamos um arroz soltinho!
Dica: é importante refogar o alho após a cebola para evitar que ele queime, pois o alho cozinha mais depressa que a cebola.
Se quiser incluir o vinho branco, essa é a hora! Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre o arroz, até o vinho evaporar.
Dica: embora seja opcional, o vinho servirá para dar um toque especial ao prato e também para acentuar os sabores! Este truque também é usado no preparo de risoto.
Junte o brócolis cru picado ao arroz. Em seguida acrescente a água quente e o sal, misturando tudo muito bem.
Deixe o arroz cozinhando em fogo médio, na panela semi tampada por aproximadamente 16 minutos, verificando de tempo em tempo se tem água suficiente para o cozimento. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansando por 5 minutos antes de servir.
Dica: o arroz estará pronto quando estiver macio e sem água nenhuma na panela. Para se certificar, incline um pouco a panela e veja se está seca, sem nenhum caldo.
Transfira o arroz para um refratário e sirva-o em seguida. Ele ficará perfeito como acompanhamento de diversos pratos como, por exemplo, costela bovina na pressão com cebola.
Esperamos que tenha gostado da receita de arroz soltinho com brócolis e bom apetite! Diga nos comentários o que você achou desta sugestão e confira também as seguintes receitas de arroz populares:
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