O atum selado com gergelim é uma comida japonesa muito popular que, geralmente, só é servida em restaurante. Para que você possa preparar essa delícia em casa, o TudoReceitas preparou uma receita simples, rápida e muito gostosa. Confira o passo a passo e descubra como preparar atum com crosta de gergelim!
Para preparar atum selado com gergelim comece por preparar o molho. Coloque no liquidificador a cebola, o alho, a cebolinha, a salsinha e as ervas finas. Junte o azeite balsâmico e bata em velocidade alta. Acrescente o azeite aos poucos, sem deixar de bater, e reserve o molho.
Tempere o atum com sal a gosto e passe-o no gergelim. Aqueça uma frigideira e, quando estiver quente, sele o atum por alguns segundos sem cozinhar demasiado. O ideal é que o atum fique cru no meio!
Retire o peixe da frigideira, corte-o em tiras e sirva com o molho reservado anteriormente. O atum selado com gergelim está pronto para servir!
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