O TudoReceitas sugere uma receita diferente que todo o mundo vai adorar, especialmente em ocasiões festivas como o Natal. Descubra como preparar um delicioso bacalhau à parmegiana, com molho de tomate e queijo gratinado no forno. Deu fome? Confira o passo a passo e aprenda a preparar essa delícia sem frescura!
Para preparar um maravilhoso bacalhau à parmegiana, comece por colocar 1 cm de altura de azeite de oliva em uma frigideira ou panela em fogo médio.
Passe cada posta de bacalhau no ovo batido e na farinha de rosca, apertado bem. Frite no azeite aquecido. Retire e coloque o peixe em um refratário.
Retire algum azeite da panela, deixando menos de metade. Junte a cebola e o alho e deixe refogar. Junte o tomate e acrescente 200 ml de água. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver em fogo baixo até obter um molho espesso.
Cubra o bacalhau no refratário com o milho e junte o queijo no topo. Leve ao forno para gratinar o bacalhau à parmegiana.
Sirva o bacalhau à parmegiana quente e desfrute dessa delícia! Recomendamos que acompanhe esse preparado com batata provençal ou batata Duchesse.
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