Receita de Bacalhau com molho verde
Procurando receitas de bacalhau para o Natal, para a Semana Santa ou simplesmente para o cotidiano? Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar este saboroso bacalhau com molho verde, que certamente agradará a todos! O bacalhau é ligeiramente grelhado, e o molho à base de pimento verde e salsinha é bem fácil e rápido de preparar. Confira já o passo a passo e experimente esta receita saudável!
O primeiro passo para fazer esta receita de bacalhau com molho de pimentão e salsinha é reunir os ingredientes.
Prepare o molho verde: leve ao uma panela com um pouco de azeite de oliva ao fogo médio; quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola e o pimentão cortados em pedaços grandes, e tempere com sal, pimenta e pasta de alho.
Quando os legumes estiverem murchando, acrescente a salsinha e cubra com água - se quiser um sabor mais intenso pode adicionar caldo de peixe em vez de água. Deixe reduzir até que a mistura fique mais consistente, e desligue o fogo.
Após o passo anterior, bata tudo no processador de alimentos, no liquidificador ou com um mixer.
O ideal é que o resultado seja um molho verde espesso, como na fotografia. Pode usar assim mesmo nesta receita de bacalhau ou coar, para eliminar os pedaços. Reserve.
Para cozinhar o bacalhau comece por temperar os filetes com um pouco de sal e pimenta.
Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhe aí o bacalhau, durante cerca de 6 minutos de um lado e do outro, para que não fique seco.
Finalmente sirva o bacalhau regado com o molho verde, e acompanhe com pimentão salteado. Não deixe de experimentar esta receita de bacalhau com molho verde, um prato saudável e saboroso para toda a família. Bom apetite!
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