Se tem um prato que é super apreciado é o bacalhau gratinado! É quase unânime a paixão por essa delícia assada e gratinada no forno! Para um almoço especial em família ou com amigos, este prato é garantia de sucesso à mesa!
Nesta receita que serve para 4 pessoas, você irá precisar também de batatas, creme de leite e requeijão cremoso que deixarão o prato ainda mais saboroso e cheio de cremosidade!
Quer saber como preparar esta delícia para um almoço especial? Fique conosco aqui no TudoReceitas e confira todas as instruções com fotos para saber como preparar este bacalhau cremoso gratinado delicioso!
Separe todos os ingredientes necessários para preparar o bacalhau cremoso gratinado.
Com o bacalhau já dessalgado, escalde-o em água fervente por cerca de 10 minutos com 1 folhinha de louro, depois descarte a água e desfie o bacalhau em lascas pequenas.
Pique todos os temperos: cebola, tomate e pimentão.
Corte as batatas em rodelas não muito finas e dê uma pré cozida deixando-as macias, porém firmes. Reserve.
Numa panela média refogue o alho, a cebola, o tomate e o pimentão com azeite de oliva, por alguns minutos.
Adicione o bacalhau dessalgado e em lascas e refogue por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Adicione as azeitonas pretas, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
Desligue o fogo e reserve.
Para montar o bacalhau gratinado, pincele um refratário médio com azeite de oliva ou manteiga e faça uma camada de batatas.
Coloque por cima das batatas, o refogado de bacalhau, espalhando bem.
Para a cobertura misture o requeijão cremoso com o creme de leite e o queijo parmesão ralado (deixando um pouco para decorar o prato antes de assar)
Cubra o bacalhau com este creme e decore com tomatinhos.
Polvilhe mais queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até ficar com uma crosta douradinha.
O seu bacalhau gratinado está pronto para ser servido e saboreado! Este prato é perfeito para servir junto com uma salada e uma taça de vinho!
Esperamos que tenha apreciado esta deliciosa receita! Não hesite em prepará-la para um almoço especial!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bacalhau cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bacalhau.
Essa opção super saborosa conquista o paladar de todos e para te ajudar a decidir com que acompanhar o seu prato de bacalhau cremoso gratinado separamos os nossos acompanhamentos preferidos:
- Legumes Assados na airfryer: Para uma opção mais saudável e colorida, os legumes assados são uma escolha excelente. Os legumes assados complementam o bacalhau gratinado, adicionando textura e sabores diversos.
- Salada Juliana: Essa salada com sabor agridoce, crocante, colorida e refrescante é uma ótima opção para equilibrar a cremosidade do bacalhau gratinado. A salada traz um contraste refrescante e crocante ao prato principal.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 862,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 62,5 g
- Carboidratos: 37,5 g
- Fibra: 3,8 g