Receita de Bacalhau dourado com batata palha

Receita de Bacalhau dourado com batata palha

Essa receita de bacalhau dourado com batata palha é daquelas receitas de bacalhau clássicas que nunca desiludem! Ideal para servir em ocasiões especiais, como a Páscoa, o Natal ou o Ano Novo, além de simples é um prato saboroso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar bacalhau dourado com batata palha, que é batata cortada em tiras finas e frita. Experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Cozido
Ingredientes:
Como fazer Bacalhau dourado com batata palha:
1

Para preparar essa receita de bacalhau comece por descascar as batatas e cortar em palitos finos, como na fotografia. Para isso pode usar uma mandolina ou um acessório semelhante. Coloque as batatas em água fria por 10 minutos.

Dica: Colocamos as batatas em água para que fiquem mais crocantes depois de fritar!

2

Após o passo anterior, seque as batatas usando um pano e frite em óleo bem quente, até que estejam douradas.

3

Enquanto as batatas fritam, rale ou pique a cebola e leve ao fogo numa frigideira grande com o azeite. Mexa para que cozinhe sem queimar.

4

Se, tal como eu, não encontrar bacalhau desfiado, faça o seguinte: cozinhe as peças de bacalhau em uma panela com água por 5-10 minutos, até as lascas separarem. Retire e desfie com as mãos ou com dois garfos.

5

Adicione o bacalhau desfiado à cebola e cozinhe por 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

6

À parte bata os ovos, tempere também com sal e pimenta e adicione à frigideira, junto com as batatas já fritas e escorridas.

7

Misture os ovos com as batatas e o bacalhau, para que cozinhem por igual. O ideal é que os ovos não sequem, para que a mistura fique cremosa.

8

Quando os ovos estiverem cozinhados mas não secos, pode servir esta receita de bacalhau dourado com batata palha. Decore com salsinha ou azeitonas, sirva com salada de brócolis e cenoura, temos a certeza que fará sucesso na mesa! Para sobremesa sugerimos abacaxi com sorvete ou tronco de chocolate. Bom apetite e diga-nos o que achou desta receita!

Se você gostou da receita de Bacalhau dourado com batata palha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.