Esta receita é a escolha perfeita para uma refeição baseada em entradas e aperitivos em casa, com um pouco de torrada ou pão branco. O bacalhau marinado em azeite é muito fácil de fazer e tem um sabor incrível. Continue lendo e aprenda com RecetasGratis.net para preparar este a receita simples de bacalhau, você vai adorar!
O primeiro passo para fazer a receita de bacalhau marinado em azeite é preparar todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite de oliva.
Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue.
Adicione o bacalhau em pedaços, como é observado na foto. O objetivo é selar a proteína para depois marinar. Desligue o fogo para evitar o peixe cozinhe demasiado.
Coloque o bacalhau em uma tigela e deixe esfriar.
Adicione a salsinha, a folha de louro e o tomilho. Misture muito bem todos os ingredientes.
Para continuar com a preparação da marinada, adicione o suco de limão e o azeite.
Adicione a pasta de alho e misture muito bem todos os ingredientes. Deixe o bacalhau marinar na salmoura para absorver bem os aromas dos ingredientes.
Finalmente, cubra com vinagre e leve à geladeira por 12 horas. Você pode fazer isso na noite anterior.
Sirva o bacalhau marinado desfiado, acompanhado com pão torrado com manteiga de alho.
Descubra também como preparar:
- Polvo em escabeche
- Escabeche de peru
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 255 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12,5 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 2,5 g