Receita de Bacalhau no forno simples
Esta receita de bacalhau com crosta crocante é muito semelhante à receita de bacalhau com broa português. No entanto, como a broa de milho portuguesa não é muito fácil de encontrar noutros países, o jeito é usar pão no lugar dela! Nesta receita com bacalhau em postas vai também maionese, legumes e muito azeite, que super combina com esse peixe maravilhoso! Confira aqui no TudoReceitas como cozinhar bacalhau no forno simples com crosta crocante e experimente.
Comece por aromatizar o azeite com os alhos e a folha de louro. Para isso coloque em uma panela o azeite, a folha de louro e os alhos esmagados. Deixe no fogo baixo até começar a ferver e desligue.
Numa assadeira coloque os legumes para acompanhar esta receita de bacalhau dessalgado - eu usei couve de Bruxelas e brócolis temperados pré-cozidos ao vapor, juntei cebola e temperei com sal e pimenta.
Disponha as postas de bacalhau sobre os legumes e jogue o azeite aromatizado, deixando um dedo de azeite na panela, os alhos e o louro para usar no passo seguinte. Coloque a assadeira no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Adicione o pão duro no azeite reservado e misture até o pão absorver todo o azeite. Isso vai ajudar a conseguir uma crosta de pão crocante para esta receita de bacalhau fácil. Reserve.
Depois de assar o bacalhau por 20 minutos, retire do forno. Espalhe a maionese sobre as postas e distribua a farofa de pão sobre elas (a maionese ajuda a grudar melhor o pão e confere um sabor delicioso a esta receita com bacalhau). Leve de novo ao forno por mais 10 minutos.
Depois disso está pronto seu bacalhau com crosta crocante, muito parecido ao bacalhau com broa português! Prepare para servir para a família no Natal ou em outra ocasião especial e tenho a certeza que todos vão elogiar. Bom apetite!
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