Se você está procurando seguir uma alimentação paleo ou low carb, focada no consumo de alimentos o menos industrializados possível, confira esta sugestão de receita de bacalhau paleo! Preparado no forno com creme de leite, este é um prato bem saboroso que agradará a todos e comprova que seguir uma dieta paleo pode ser bem simples. Confira abaixo o passo a passo e aprenda a fazer com o TudoReceitas!
Para fazer esta receita paleo comece por colocar em uma assadeira a cebola fatiada, a folha de louro e o bacalhau. Tempere de um lado e do outro com pimenta do reino e, se quiser, com um pouco de sal também.
À parte misture o creme de leite com a mostarda. Para que esta seja uma receita paleo é importante usar creme de leite de lata que, em geral, é menos industrializado que o de caixinha (o ideal é que a lista de ingredientes seja somente 'creme de leite'). Em relação à mostarda indicamos que use a mostarda Dijon, que é uma das variedades menos industrializadas que podemos encontrar no mercado.
Regue o bacalhau com o azeite e adicione a mistura anterior. Envolva os lombos de bacalhau no creme e leve ao forno a 180ºC por 20-25 minutos, ou até as lascas começarem a se separar.
Depois do passo anterior seu bacalhau paleo está pronto! Acompanhe com purê de batata doce, caponata de legumes ou legumes no forno com tomilho. Bom apetite e diga nos comentários o que achou desta receita!
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