O bagel é originário e muito popular nos Estados Unidos, você quer experimentar bagel, mas não encontra à venda?! Agora já pode comer, porque hoje trago-lhe uma excelente receita de bagel caseiro. A receita é muito simples e econômica. Para obter um bagel fofinho e perfeito, deverá amassar bem a massa, para que ela fique bem elástica. No fim de pronto, eu gosto de rechear com queijo creme, mas você poderá rechear com o que mais gostar.
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O primeiro passo para fazer este bagel caseiro é juntar todos os ingredientes necessários.
Em uma taça coloque o açúcar, e o fermento. Junte o leite morno aos poucos, até dissolver o açúcar e o fermento.
Junte a farinha, o sal e a manteiga e comece a amassar.
Amasse bem até a massa ficar elástica e deixe repousar por 50 minutos.
Depois da massa repousar, retire pedaços de massa e forme uma bola achatada com um buraco no meio (tipo donuts).
Coloque água em uma panela e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver coloque os bagels na panela e deixe até os bagels virem ao de cima.
Dica: Poderá ter que ajudar os bagels virem ao de cima, porque podem ficar pegados ao fundo da panela.
Retire, coloque-os em cima de papel de cozinha, quando estiverem secos, coloque-os em um refratário, coberto com papel manteiga e pincele os bagels com o ovo e salpique com as sementes de gergelim.
Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos, ou até ficarem dourados. O seu bagel caseiro está pronto. Agora é só rechear com o que mais gostar.
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Se gostou desta receita, experimente e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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