Ainda que no Brasil a banana frita seja uma receita muito popular, esta sugestão de banana-da-terra frita é inspirada nas tajadas venezolanas, ou seja, fatias de banana fritas típicas da Venezuela. Trata-se de um aperitivo guloso que também pode ser servido como acompanhamento de pratos principais. Confira abaixo esta receita de banana frita passo a passo e não deixe de provar!
- Acompanhamento (opcional):
É muito fácil de fazer as famosas fatias venezuelanas! Para isso você irá precisar de banana-da-terra madura. Essa variedade de banana é mais robusta e tem um sabor mais intenso quando comparada às demais, o que a torna ideal para frituras. Além disso, sua textura firme permite que as fatias mantenham a forma durante o cozimento.
Descasque a banana e corte fatias finas na diagonal, que é o aspeto mais característico desta receita venezuelana. As fatias diagonais proporcionam uma superfície maior, garantindo que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Essa técnica também ajuda na apresentação, deixando o prato visualmente mais atraente.
Aqueça o óleo para fritar em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite as fatias de banana-da-terra. Deixe dourar de um lado e do outro. O ponto ideal é quando as fatias adquirem uma cor dourada intensa, o que garante um sabor caramelizado único. Para melhores resultados, mantenha a temperatura do óleo constante, pois isso assegura que as bananas cozinhem uniformemente.
Dica: Depois de adicionar as bananas ao óleo pode baixar um pouco o fogo, para evitar que se queimem.
Em seguida retire a banana frita para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo. Este passo é crucial para garantir que as bananas fiquem sequinhas e crocantes. Caso prefira, você pode polvilhar um pouco de sal ou açúcar sobre as fatias ainda quentes, ajustando o sabor ao seu gosto pessoal e criando variações interessantes da receita.
Sirva esta receita de banana-da-terra frita ainda quente, e se quiser acompanhada de queijo e manteiga. Este é um aperitivo ou acompanhamento ideal para uma grande variedade de pratos venezuelanos ou brasileiros como, por exemplo, a feijoada simples e rápida. Além disso, essas bananas fritas podem ser servidas em festas ou reuniões familiares, sempre fazendo sucesso entre os convidados.
Experimente e diga-nos o que achou! A troca de experiências culinárias enriquece nosso repertório gastronômico, e sua opinião é valiosa para nós.
Se você gostou da receita de Banana-da-terra frita, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salgadinhos fritos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas venezuelanas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 52 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 3 g