A banana frita ou patacone é um prato tradicional dos países do caribe e não são mais do que banana ver achatada e frita. Na Colômbia, costumam comer-se tanto no cafá da manhã como em outras refeições dependendo dos acompanhamentos que levem. Com esta receita aprenderá a preparar não só uns deliciosos patacones mas também carne desfiada com hogao colombiano. Não perca mais tempo e prepare já esta receita de banana frita com carne desfiada.
O primeiro passo para fazer nossa receita colombiana é preparar e organizar os ingredientes. E se você quiser pode conferir a receita de pasta de alho.
Corte o alho-poró finamente de forma a fazer um guisado ou molho, mais conhecido como o famoso hogao colombiano.
Ponha uma panela de pressão em fogo médio e adicione uma colher de óleo de girassol. Junte o alho-poró e a cebola picados muito finos e deixe refogar.
Adicione um pouco de sal, pimenta do reino, pasta de alho e uma pitada de cominho em pó para apimentar o nosso molho hogao. Assim que vir que a cebola começa a ficar transparente junte o tomate cortado em cubinhos pequenos e deixe refogar.
Junte o lombo previamente temperado com sal e pimenta do reino.
Acrescente um pouco de oréganos secos por cima da carne. Esta carne desfiada é a mesma que vamos usar para a nossa receita de lentilhas com carne desfiada.
Acrescente duas xícaras de água até cobrir a lombo de carne e a xícara de cerveja. O que pretendemos com a cerveja é que a carne fique tenra e com um sabor delicioso. Em seguida, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar uns 45 minutos ou até vir que a carne se pode desfiar com facilidade e está tenra.
Assim que confirmar que a carne está bem cozinhada, ponha-a em uma taça e espere que esfrie um pouco para que possa desfiar com as mãos com facilidade.
Ponha um pouco de carne desfiada por cima da banana verde frita como se observa na fotografia.
Sirva a banana frita com carne desfiada com um pouco de molho de hogao por cima e surpreenda os seus convidados com esta maravilhosa receita internacional.
Se gostou da receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos, teremos todo o prazer em ajudá-lo.
Se você gostou da receita de Banana frita com carne desfiada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.