Clássica e deliciosa, a banoffee, torta de origem inglesa faz muito sucesso também no Brasil, é aquela sobremesa que é sempre bem-vinda nos almoços de família.
Hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a receita original, com a massa caseira crocante e deliciosa daquele jeito que a gente adora. O recheio, claro, tem doce de leite, banana e chantilly, uma combinação perfeita.
Confira o passo a passo com fotos da nossa receita de banoffee original!
Vamos começar preparando a massa da nossa torta banoffee, então já separe os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar. Em seguida adicione a manteiga gelada em cubos.
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
Misture o ovo inteiro e a gema em uma tigelinha separada e bata com um garfo. Abra um buraco no centro da massa que preparamos anteriormente, junte o ovo batido com a gema e amasse com as mãos até a massa ficar lisa.
Se necessário, acrescente mais farinha, aos poucos. A massa deve ficar com a textura abaixo:
Modele a massa numa bola, embale com filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passado os 30 minutos, abra a massa em uma forma redonda de fundo falso com 24 cm de diâmetro. Ajeite as laterais e o fundo da massa. Deixe na geladeira por mais 1 hora.
Passado mais esse tempo, pre-aqueça o forno a 180 ºC, retire a massa da geladeira, forre o fundo e as laterais com papel-alumínio e preencha o fundo com grãos de feijão cru – isso evita que a massa infle ao assar.
Dica: Atenção: Esse feijão não poderá mais ser consumido, então guarde-o para usar sempre que preparar uma torta.
Leve ao forno para assar por 30 minutos e, após esse tempo, retire a torta do forno. Com cuidado para não se queimar, retire o papel-alumínio com os feijões. Volte a torta ao forno até dourar.
Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Separe os ingredientes e corte as bananas em rodelas na mesma espessura.
Com a massa fria, agora é só montar a torta: despeje uma camada de doce de leite, espalhe as rodelas de banana, cubra com chantilly e finalize polvilhando cacau em pó.
Agora é só se deliciar com essa banoffee original deliciosa! Bom apetite!
- Sucesso entre as sobremesas, faça essa receita de torta de morango
- Quer inovar no doce do fim do dia? Aprenda essa receita de torta de Ovomaltine
Se você gostou da receita de Banoffee original, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sobremesas.