Essa é uma deliciosa barra para os amantes de chocolate amargo ou desportistas, pois contêm um fruto seco rico em ácido oleico e vitamina E: o pistache. O chocolate amargo ajuda a liberar endorfinas, aumentando a disposição, e é pobre em calorias pois contem 70% de cacau em sua composição. Confira o passo a passo do TudoReceitas.com para saber como preparar essa barra de chocolate amargo e pistache sem frescura!
Reúna todos os ingredientes para preparar sua barra de chocolate amargo. Com essas quantidades, poderá fazer entre 12 e 15 barrinhas.
Quem está tentando cortar nas calorias pode preparar barra de chocolate amargo caseira com menos açúcar, usando esse leite condensado sem açúcar ao invés do de lata.
Em uma panela, esquente o chocolate quebrado com a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Mexa com uma colher de pau ou silicone e junte uma pitada de sal.
Quando estiver quase derretido, adicione o leite condensado e mexa para que todos os ingredientes incorporem.
Coloque os pistaches sem casca em um saco e esmague com a ajuda de um rolo de cozinha. Eles devem ficar quebrados em pedaços médios.
Adicione os pedaços de pistache à mistura de chocolate e misture os ingredientes para que se distribuam bem.
Despeje a massa das barras de chocolate negro em uma forma quadrada ou retangular de 15-20 cm de lado. Coloque as barras de chocolate na geladeira durante, no mínimo, 30 minutos.
Depois de solidificarem, corte as barras de chocolate amargo e pistache e estão prontas a servir!
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