Quem gosta do sabor de limão siciliano, com certeza irá gostar desta receita diferente e deliciosa de barrinhas de limão siciliano! Trata-se de um doce com base de massa crocante e cobertura de limão com uma consistência tipo pudim. Confira abaixo o preparo das barrinhas de limão siciliano e experimente!
- Para a base de massa:
- Para a cobertura:
Para preparar estas barrinhas de limão siciliano comece por reunir os ingredientes necessários.
Prepare a base desta sobremesa: misture em uma tigela todos os ingredientes respetivos até obter uma massa lisa e compacta, como na fotografia.
Forre com papel alumínio uma forma retangular com cerca de 20cm. Usando uma espátula, espalhe a massa das barrinhas de limão siciliano no fundo. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso prepare a cobertura: bata no liquidificador ou num processador de cozinha o suco e a polpa do limão (sem as sementes). O ideal é que a polpa do limão fique em pedaços bem pequenos, se quiser pode passar por uma peneira.
Continue preparando o recheio das barrinhas de limão siciliano: misture o preparado anterior com o açúcar.
Acrescente os restantes ingredientes e misture tudo muito bem.
Quando a base das barrinhas de limão siciliano estiver assada, verta sobre ela o preparado anterior e leve a assar no forno a 150ºC por 30 minutos, ou até a cobertura ficar com uma consistência tipo pudim.
Após esse tempo, retire este doce do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme e, com uma faca, corte em barrinhas de limão siciliano. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida, bom apetite!
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