Se você gosta de receitas de legumes recheados com certeza irá gostar desta receita fit para o almoço ou jantar! Acompanhe o passo-a-passo do TudoReceitas e prepare esta deliciosa receita de batata doce recheada com carne moída, baixa em calorias e rica em sabor!
Para fazer esta receita de batata doce fit comece por reunir os ingredientes.
Em seguida prepare as batatas doces para assar: lave-as muito bem, corte em metade e coloque em um tabuleiro de forno com papel manteiga. Ligue o forno a 180ºC e asse as batatas por 40-50 minutos, ou até estarem macias.
Enquanto a batata assa, aproveite para preparar o recheio de carne moída: numa frigideira com um pouco de azeite refogue a cebola picada. Quando estiver dourada acrescente a carne moída, tempere a gosto com sal e pimenta e misture.
Quando a carne começar a ganhar cor adicione os cogumelos limpos.
Dica: Neste caso usámos cogumelos do tipo shimeji, mas você pode usar a variedade que mais gostar.
Quando as batatas estiverem prontas, retire do forno e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
Dica: Retire a polpa com cuidado, para não furar a casca da batata.
Adicione a polpa da batata ao recheio e misture muito bem. Finalize com o molho inglês ou shoyu a gosto e desligue o fogo.
Para obter um recheio mais liso, se quiser bata no liquidificador ou num processador de cozinha.
Recheie a batata doce e está pronta a servir! Acompanhe esta receita de batata doce recheada com carne moída com uma salada verde e diga nos comentários o que achou.
Se gostou desta receita experimente preparar também abobrinha recheada com frango e berinjela recheada com legumes. Bom apetite!
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