Sabia que é possível cozinhar batata frita sem gordura? Embora o preparo seja mais demorado que a maneira tradicional de fritar batatas, sua saúde agradece, pois este é um snack saudável! Confira abaixo esta receita de batata frita de microondas do Tudo Receitas e surpreenda-se!
Para preparar batata frita de microondas bem crocante, o segredo está em cortar a batata muito finamente. As rodelas devem ficar inteiras e transparentes e, para isso, você irá necessitar de mão firme e faca afiada, ou de um cortador de legumes com corte fino. Uma dica extra é usar uma mandolina para garantir cortes uniformes, o que ajuda a cozinhar as batatas de maneira mais homogênea.
Depois de cortar todas as rodelas de batata, coloque-as em uma tigela com água fria durante 10-15 minutos. Esse passo é importante para eliminar o amido da batata e para que as rodelas fiquem durinhas. Além disso, deixar as batatas de molho ajuda a evitar que elas escureçam antes do cozimento.
Escorra a água e seque as rodelinhas da batata frita de microondas: coloque-as na metade de um pano, cubra com a outra metade e pressione, de forma a absorver bem a água. Certifique-se de que estejam completamente secas para garantir que fiquem crocantes após o cozimento.
Coloque duas folhas de papel absorvente sobre um prato e disponha uma camada de rodelas de batata, sem sobrepor. Tempere com sal e orégano a gosto. Você pode experimentar outros temperos, como páprica ou alho em pó, para variar o sabor das suas batatas.
Para fritar a batata sem óleo, coloque-a no microondas em potência máxima por 3 minutos. Após esse tempo, retire com cuidado (o prato estará bem quente) e vire as rodelas ao contrário. Se o papel estiver úmido, substitua por outro. Este processo de virar as batatas ajuda a garantir um cozimento uniforme de ambos os lados.
Leve de novo ao microondas em potência máxima, desta vez por 1-2 minutos. Após isso, suas batatas fritas estarão prontas e crocantes! Retire e repita todo o processo com as rodelas restantes. Uma dica é testar o tempo no seu microondas, pois a potência pode variar, ajustando conforme necessário.
Agora você sabe como fritar batata no microondas! Desfrute das suas batatas fritas sem óleo como acompanhamento de um prato principal, ou como petisco. Que tal servir com um molho de iogurte ou uma maionese de mostarda para incrementar ainda mais? Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 56 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 0,1 g
- Carboidratos: 13 g
- Fibra: 2 g