Nada melhor que batata frita para acompanhar um sanduíche do McDonald's, certo? E se você pudesse fazer essa batata frita em casa? Com o TudoReceitas.com é possível, nesta receita compartilhamos consigo a receita secreta da batata frita do McDonald's! Não perca mais tempo e confira já os ingredientes e passo a passo!
As batatas fritas do McDonald's passam por um longo processo desde a colheita até chegarem a nós. Não podemos recrear isso em casa, mas podemos confeccioná-las de forma a que fiquem bem semelhantes! O primeiro passo é lavar bem as batatas e pelar.
Depois corte as batatas em palitos nem muito finos nem muito grossos, tal como as do McDonald's. Mergulhe em uma vasilha com água fria e a glucose de milho dissolvida, e reserve na geladeira por 30 minutos. Este passo ajuda a que as batatas fiquem bem crocantes!
Após esse tempo, o passo seguinte das chips do McDonalds caseiras é secá-las com pano prato e esquentar o óleo até que fique bem quente - a temperatura certa é 190ºC.
Dica: A quantidade de óleo deverá ser suficiente para cobrir bem as batatas.
Frite as batatas no óleo por somente 2-3 minutos e retire para um tabuleiro. Deixe esfriar na geladeira por 10-15 minutos.
Para que as batatas fiquem bem crocantes, será necessário fritá-las novamente. Adicione a banha de porco ao óleo e esquente até aos 200ºC. Adicione as batatas e frite por 5-6 minutos.
Retire as batatas do óleo, coloque escorrendo em uma grelha e tempere com sal. Este é o método caseiro para preparar batata frita do McDonald's em casa, e também o jeito mais fácil para que fiquem muito parecidas às que comemos no restaurante.
Sirva com Big Mac com molho especial caseiro, e delicie-se!
Dica: Experimente e diga-nos o que achou!
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