Receita de Batata gratinada
A batata gratinada, ou gratin dauphinoise, é um delicioso acompanhamento que não desilude! Consiste em um gratinado de rodelas finas de batata intercaladas com creme, que vai bem sobretudo com com magret de pato, lombo no forno, entre outros pratos quentes. Veja a sugestão de TudoReceitas para preparar deliciosa batata gratinada!
Comece preparando suas batatas gratinadas descascando, lavando e cortando as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.
Prepare o creme da batata gratinada dissolvendo a maisena no leite e adicionando os restantes ingredientes, com exceção do queijo ralado e dos oréganos. Você pode fazer isso em uma tigela ou no liquidificador.
Para montar a batata dauphinoise, numa assadeira, coloque uma camada de batatas e, sobre elas, uma porção do creme preparado no passo anterior. Repita até esgotar as batatas e o creme.
Sobre as suas batatas gratinadas coloque o queijo ralado na quantidade que preferir, e polvilhe oréganos. Leve a assar em forno pré-aquecido a 200ºC até a crosta de queijo dourar. Sirva quente e bom apetite!
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