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Receita de Batata gratinada

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 2 fevereiro 2016
Receita de Batata gratinada
Imagem: cuisinepro.com.br

A batata gratinada, ou gratin dauphinoise, é um delicioso acompanhamento que não desilude! Consiste em um gratinado de rodelas finas de batata intercaladas com creme, que vai bem sobretudo com com magret de pato, lombo no forno, entre outros pratos quentes. Veja a sugestão de TudoReceitas para preparar deliciosa batata gratinada!

6 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando suas batatas gratinadas descascando, lavando e cortando as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.

Receita de Batata gratinada - Passo 1
Imagem: lulugastronomica.wordpress.com
2

Prepare o creme da batata gratinada dissolvendo a maisena no leite e adicionando os restantes ingredientes, com exceção do queijo ralado e dos oréganos. Você pode fazer isso em uma tigela ou no liquidificador.

Receita de Batata gratinada - Passo 2
Imagem: sandramorais.wordpress.com
3

Para montar a batata dauphinoise, numa assadeira, coloque uma camada de batatas e, sobre elas, uma porção do creme preparado no passo anterior. Repita até esgotar as batatas e o creme.

Receita de Batata gratinada - Passo 3
Imagem: naomexenaminhabolsa.wordpress.com
4

Sobre as suas batatas gratinadas coloque o queijo ralado na quantidade que preferir, e polvilhe oréganos. Leve a assar em forno pré-aquecido a 200ºC até a crosta de queijo dourar. Sirva quente e bom apetite!

Receita de Batata gratinada - Passo 4
Imagem: atdigital.com.br

Se você gostou da receita de Batata gratinada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Batata. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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3 comentários
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Luis
Acho que tem que pré cozinhar as batatas, pois mesmo depois de 1H no forno, elas ficaram duras e cruas. Porém, delicioso o creme.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luís, isso varia um pouco dependendo da variedade da batata 🙂 Se preferir pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de levar ao forno, desse jeito elas assam mais rápido e você garante uma batata mais macia.
A sua avaliação:
cristina águas
nunca tinha feito batata gratinada, então fiz esta receita para acompanhar peixe assado e simplesmente amei! não tem como não gostar!
A sua avaliação:
Graça
Gostei muito desta receita porque contém requeijão. Eu já tinha feito outra receita do tipo, mas com requeijão ficou bem mais cremosa.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
É verdade Graça, há ingredientes que fazem toda a diferença! Ficamos contentes por ter gostado desta nossa sugestão.

Receita de Batata gratinada
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Imagem: lulugastronomica.wordpress.com
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