Receita de Batata gratinada no forno
Batata é bom de qualquer jeito, não é mesmo? Bichinha mais versátil da vida! Essa receita de batata gratinada com cavalinha é bem simples de fazer e fica com um sabor incrível! A cavalinha é um peixinho um pouco maior do que a sardinha, você encontra com facilidade ela enlatada (que foi como usei na receita) e faz um benzão pra nossa saúde. Vou falar um pouco para você acerca dos benefícios da cavalinha: ela é um peixe gordo (no bom sentido), rica em Ômega 3, assim como o salmão ou mesmo a sardinha, portanto fique à vontade para trocar a cavalinha por sardinha nessa receita. Fiz esta receita de batata no forno para uma pessoa, mas funciona também aumentar as quantidades e fazer uma travessa grande para servir mais pessoas. Tudo bem explicadinho acerca desta receita de batata gratinada no forno com cavalinha aqui para vocês no TudoReceitas!
Comece cortando as batatas em fatias bem fininhas (uso um mandolim, mas uma faca bem afiada e bastante paciência também funcionam) e coloque-as numa vasilha com água e gelo. Deixe assim por uns 15 minutos.
Dica: Ao deixar as batatas de molho consegue eliminar o amido, por isso a batata fica mais sequinha.
Após o tempo indicado, seque bem as batatas num papel toalha ou num pano de prato.
Numa frigideira refogue a cebola junto com a ghee ou manteiga, até ela ficar transparente e torradinha como na imagem.
Dica: Tempere com um pouco de sal, ajuda a murchar a cebola mais rápido
Numa cumbuquinha que possa ir ao forno (uso um ramequim) intercale fatias de batata com cebola e cavalinha (temperando as batatas entre as camadas). Faça como se fosse uma lasanha, até que acabem as batatas.
Dica: Para esta receita usei cavalinha enlatada em azeite extra virgem.
Adicione o creme de leite fresco e aperte bem as batatas. Por cima de tudo coloque o queijo mussarela e temperinhos que você goste (coloquei um pouco de tomilho seco).
Leve para assar em forno a 190°C por mais ou menos 30 minutos, até o queijo ficar douradinho, e pode se deliciar com esse gratinado de batata com cavalinha mais gostoso da vida! Fácil, rápido e gostoso. Não deixe de provar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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- Batata gratinada simples na frigideira;
- Batata gratinada com bacon e calabresa;
- Gratinado de batata e mortadela.
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Você também pode preparar esta receita de batata gratinada fácil com molho branco no lugar do creme de leite. Para isso siga este passo a passo simples:
- Numa panela coloque 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha, leve ao fogo e mexa para misturar;
- Pouco a pouco adicione 1 xícara de leite enquanto mexe, para dissolver todos os grumos;
- Fique mexendo a mistura até ferver e tempere a gosto com sal e pimenta;
- Está pronto o molho branco! Use nesta receita no lugar do creme de leite.
Se o seu molho branco ficar muito espesso, basta adicionar um pouco mais de leite.
