Esta receita de batata recheada é para fazer bonito no churrasco! Veja aqui no TudoReceitas como fazer batata recheada com bacon e queijo ao estilo batata hasselback (batata fatiada) passo a passo em fotos!
Esta é uma receita de batata assada de origem sueca que fica deliciosa como acompanhamento de carne de churrasco. Ela é fácil de fazer e fica muito gostosa para variar no preparo das habituais receitas de batata assada. Para preparar esta receita de boteco você só precisa de batata, queijo, bacon, requeijão cremoso e alguns temperos simples. Para incrementar os sabores e apresentação eu usei também champignon, no entanto este é um ingrediente opcional.
Confira abaixo como fazer batata hasselback recheada simples e experimente!
Ligue o forno nos 220ºC. Lave bem as batatas e, com uma faca afiada, faça cortes de 1 em 1 cm ao longo da batata, porém sem cortar até ao fim, de modo a conseguir uma batata fatiada inteira como na foto.
Dica: Tirar a pele da batata é um passo opcional, eu preferi manter a pele.
Coloque as batatas inteiras num tabuleiro de forno ou assadeira e tempere com sal e um fio de azeite. Leve ao forno a 220ºC por 30 a 60 minutos, dependendo do tamanho das batatas - retire a batata do forno quando ela estiver macia mas não desmanchando.
Enquanto isso lave e pique o champignon. Refogue no fogo médio com um pouco de azeite por 5 minutos e tempere com sal, alho moído e cebolinha. Desligue o fogo e reserve.
- DICA: O champignon é um ingrediente opcional nesta receita de batata hasselback gratinada, porém confere mais sabor e deixa a receita mais nutritiva!
Pique o bacon em pedacinhos ou em fatias e frite numa frigideira até ficar douradinho. Neste caso não será necessário adicionar azeite nem sal pois o bacon já contém gordura e é salgado.
Por fim corte o queijo em fatias fininhas. Para esta receita você pode usar qualquer queijo que derreta facilmente no forno: queijo mussarela, queijo parmesão, queijo cheddar, entre outras opções.
Quando as batatas estiverem prontas retire do forno e coloque uma fatia de queijo entre cada fatia de batata, como na foto. Polvilhe pimenta do reino moída e leve de novo ao forno, desta vez por 5 minutos, para consegui uma batata com queijo gratinada.
Para servir a batata hasselback preparei um creme azedo caseiro que super combina! Para isso basta misturar o usco de 1 limão com o requeijão cremoso ou creme de ricota. Prove e acerte o sabor a gosto com sal.
Sirva sua batata hasselback recheada simples com o bacon e o champignon por cima e o molho de lado. Polvilhe cebolinha picada e está pronta para deliciar todos! Experimente e conte nos comentários o que você achou desta receita de batata assada diferente.
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