Fazer batata na frigideira é a garantia de uma refeição prática, rápida e nutritiva! Melhor ainda se você juntar ingredientes no recheio, como ensinamos a fazer aqui no TudoReceitas. Esta receita de batata recheada na frigideira é inspirada nas tortilhas de batata espanholas, com a diferença que nelas vai também ovo e cebola. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!
Limpe bem as batatas e coloque para cozinhar inteiras numa panela com água por 15-20 minutos. Certifique-se de que, ao final, elas estejam macias, mas não se desmanchando. Isso garantirá a consistência ideal para a nossa receita.
Após o passo anterior, retire cuidadosamente as batatas da panela e deixe esfriar o suficiente para manusear. Em seguida, retire a pele das batatas e rale num ralo grosso ou amasse grosseiramente. Tempere a gosto com sal e pimenta, ajustando conforme a sua preferência pessoal.
Esquente a manteiga, o óleo ou o azeite numa frigideira de tamanho médio e espalhe metade da batata ralada ou amassada na base da frigideira. Adicione o recheio de sua escolha ao centro, que pode incluir ingredientes como queijo, presunto, ou até mesmo legumes salteados. Cubra com a restante batata, pressionando levemente para que tudo fique bem compacto e se mantenha unido durante a fritura.
Dica: Esta receita rende 2 porções por isso, se você preferir, pode dividir a massa de batata em duas metades e fritar à vez, de forma a conseguir duas batatas de frigideira.
Deixe fritar em fogo médio-baixo por aproximadamente 2 minutos, ou até que a base esteja dourada e crocante. Use uma espátula para virar cuidadosamente e cozinhar do outro lado, garantindo assim uma textura crocante por igual. Se necessário, ajuste o tempo para assegurar que ambos os lados fiquem bem dourados.
Dica: Vire a batata de frigideira com a ajuda da tampa da frigideira ou de um prato, para evitar quebrar.
Depois disso, sua batata recheada na frigideira está pronta para ser apreciada! Sirva-a acompanhada de uma saladinha fresca e desfrute desta refeição tão prática e saborosa. Não se esqueça de tirar uma foto da sua criação e compartilhar com amigos ou nas redes sociais.
Se você está em busca de mais receitas criativas para preparar na frigideira, não deixe de conferir estas sugestões:
- Abobrinha grelhada na frigideira;
- Filé de frango grelhado na frigideira;
- Picanha de frigideira simples.
Essas receitas são igualmente práticas e podem inspirar novas combinações de ingredientes para suas refeições do dia a dia.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 53 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 8 g