Gosta de batata recheada? Quer aprender uma versão super saudável e deliciosa? Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar esta batata recheada simples com vegetais, requeijão e queijo.
Desta vez, em uma versão vegana e deliciosa, perfeita para ser servida como petisco ou em um almoço ou jantar, acompanhando uma bela salada de folhas. Impossível alguém não gostar. Quer aprender como fazer essa receita? Siga o passo a passo abaixo.
- Panela grande
- Faca
- Colher
- Tábua de corte de alimentos
- Escumadeira
- Frigideira pequena
- Tigela pequena
- Assadeira anteriaderente
Comece separando os ingredientes para o preparo da batata recheada simples. Separe as batatas asterix, corte a cebola branca em cubinhos pequenos. Corte a cebolinha e a salsinha em pequenos pedaços. Corte o tomate em cubos pequenos e finos. Separe o requeijão e o queijo parmesão ralado. Corte o alho-poró em farias bem finas.
Dica: As batatas asterix são mais firmes, mas podem ser substituídas por batatas de sua preferência.
Em uma panela grande, coloque água e sal. Deixe a água levantar fervura e coloque as batatas inteiras e lavadas para cozinhar. Elas precisam estar macias mas não podem estar desmanchando. Observe bem o tempo de cozimento e não é necessário descascar as batatas. A casca manterá a firmeza para serem assadas. Mantenha o fogo alto. Assim que estiverem macias e cozidas, desligue o fogo e as retire da água. Deixe esfriar. Elas precisam estar frias para serem cortadas.
Dica: Lave bem as batatas, por serem consumidas com casca precisam estar bem limpas. Espete as batatas com uma faca para verificar o cozimento.
Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar uma cebola caramelizada para acrescentar sabor ao preparar. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e coloque o açúcar para caramelizar. Em seguida, acrescente a cebola branca picada. Deixe que caramelize. Já caramelizada, acrescente um pouco de alho em pó e misture bem. Reserve.
Dica: A cebola caramelizada é opcional, podendo ser substituída pela cebola in natura.
Com a cebola já pronta, coloque em uma tigela pequena o tomate picadinho, o alho-poró, a cebola caramelizada, o alho em pó, o requeijão e o queijo ralado. Acrescente também a cebolinha verde e salsinha picadas. Adicione sal, pimenta e misture tudo muito bem até formar uma pastinha. Prove e se necessário acerte os temperos.
Dica: O requeijão e o queijo parmesão usados na receita são veganos, mas você poderá substituir pelos de sua preferência.
Com o auxílio de uma faca, retire um pedaço das batatas. Em seguida, com uma colher retire o miolo das batatas, deixando um buraco. Cuidado para não retirar muito. Neste buraco, coloque o recheio. Cubra todo espaço.
Dica: Essa forma de rechear a batata é uma sugestão. Faça conforme sua preferência.
Coloque as batatas em uma forma antiaderente e pré-aqueça o forno a 190º C. Leve para assar por aproximadamente 10 a 15 minutos. A batata já está cozida e será somente para derreter o queijo e esquentar a batata.
Sua batata recheada simples está pronta. Versátil e deliciosa. Gostou da sugestão? Então prepare na sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Batata recheada simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata.
A batata recheada por si só já é um prato ótimo e delicioso, mas que tal combinar a sua batata recheada com uma deliciosa salada para acompanhar? Veja abaixo algumas sugestões aqui do TudoReceitas:
- Receita de Salada crocante
- Receita de Salada Juliana
- Receita de Salada de abacaxi
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 373,3 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 45,3 g
- Fibra: 6,7 g