Batatas ao murro são literalmente batatas que levaram um murro, por isso têm esse jeitão amassado. Primeiro, são cozidas e depois assadas, o que faz com que fiquem super crocantes e garanto, viciantes! Esta é uma receita tradicional portuguesa e vai bem como acompanhamento de diversos pratos, peixes, assados, cozidos ou até mesmo de aperitivo. Usei a batata vermelha, mas pode ser qualquer uma que fique boa assada, o que vai mudar é o tempo de cocção na água. Aqui no TudoReceitas você pode aprender a fazer essa receita de batatas ao murro com alecrim, confira logo abaixo!
Cozinhe as batatas em água com sal, sem retirar a casca, até estarem macias. Isso geralmente leva cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Verifique espetando uma faca, que deve entrar facilmente.
Dica: Espete um garfo ou uma faca nas batatas para perceber se estão macias.
Cubra uma forma com papel alumínio e amasse as batatas com a ajuda de um prato ou copo. Isso é mais fácil do que com a mão, mas, se preferir, fique à vontade para dar um murro nelas. Certifique-se de não amassar demais para que não percam a forma.
Tempere com o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta. Para um sabor adicional, você pode incluir alho picado ou em pó. Experimente também adicionar um pouco de tomilho ou orégano para enriquecer ainda mais o sabor das suas batatas.
Leve ao forno alto (230°C ou mais) e deixe até que fiquem douradas (o tempo depende muito do seu forno, mas geralmente leva de 20 a 30 minutos). O importante é que fiquem crocantes por fora. Você pode virar as batatas na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Espero que você goste desta receita de batatas ao murro com alecrim tanto quanto eu! Deixe seu comentário abaixo e bom apetite.
Procurando mais receitas com batata? Confira estas sugestões:
- Batata rústica na AirFryer;
- Batata ao forno com ervas;
- Batata assada com páprica.
Essas variações são ótimas para explorar diferentes sabores e texturas. Não hesite em experimentar com diferentes tipos de batatas e temperos para encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar.
Dica: Se tiver um grill no seu forno pode usar após 15 minutos de forno.
Se você gostou da receita de Batatas ao murro com alecrim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 52 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 95 g
- Fibra: 14 g