Batatas ao murro são literalmente batatas que levaram um murro, por isso tem esse jeitão amassado. Primeiro são cozidas e depois assadas, o que faz com que fiquem super crocantes e garanto, viciantes! Esse é uma receita tradicional portuguesa e vai bem como acompanhamento de diversos pratos, peixes, assados, cozidos ou até mesmo de aperitivo. Usei a batata vermelha, mas pode ser qualquer uma que fique boa assada, o que vai mudar é o tempo de cocção na água. Aqui no TudoReceitas você pode aprender a fazer essa receita de batatas ao murro com alecrim, confira logo abaixo!
Cozinhe as batatas em água com sal, sem retirar a casca, até estejam macias.
Dica: Espete um garfo ou uma faca nas batatas para perceber se estão macias.
Cubra uma forma com papel alumínio e amasse as batatas com a ajuda de um prato ou copo (mais fácil do que com a mão, mas fique à vontade para dar um murro nelas).
Tempere com o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta.
Leve ao forno alto (230°C ou mais) e deixe até que fiquem douradas (o tempo depende muito do seu forno, o importante é que fiquem crocantes por fora). Espero que você goste desta receita de batatas ao murro com alecrim tanto quanto eu! Deixe em baixo seu comentário e bom apetite.
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- Batata rústica na AirFryer;
- Batata ao forno com ervas;
- Batata assada com páprica.
Dica: Se tiver um grill no seu forno pode usar após 15 minutos de forno.
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