Já ouviu falar em chicha morada ou suco de milho roxo? Este é um drink sem álcool típico do Peru, preparado com milho roxo (maíz morado), casca de frutas e especiarias. É bem simples de fazer e ótimo para o verão, sobretudo porque é servido bem gelado, ajudando a combater as altas temperaturas.
A gastronomia peruana está muito associada à cultura andina, que é rica em alimentos muito benéficos para o nosso organismo. Por isso, outra boa razão para preparar este refrigerante natural chicha morada é que ele é rico em antioxidantes, que ajudam a manter a manter a saúde das células, prevenindo várias doenças. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer chicha morada passo a passo em fotos de um jeito bem fácil e desfrute no verão!
Pique o abacaxi sem descascar e coloque numa panela. Adicione o milho, os cravos e a canela e cubra com os 4 litros de água. Deixe ferver por 40 minutos ou até os grãos de milho começarem a abrir.
Depois do passo anterior coe o líquido e descarte o milho, o abacaxi e as especiarias. Espere o líquido esfriar completamente e só então dissolva nele o açúcar e misture o suco dos limões.
Está pronta sua chicha morada peruana! Sirva em seguida com pedras de gelo ou reserve na geladeira por 1-2 horas. Experimente e conte nos comentários o que você achou.
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