O beijinho de coco é uma ótima maneira de aproveitar as gemas quando preparamos merengue, por exemplo, e não sabemos o que fazer com elas. Além disso, esta é uma sobremesa muito deliciosa, macia e aromática. Não hesite em prepará-la, leia mais para ver o passo a passo do TudoReceitas e aprenda a preparar esses beijinhos de coco muito fáceis!
Para fazer beijinho de coco, comece por despejar as gemas em uma panela e bata ligeiramente. Em seguida, adicione o açúcar e deixe cozinhar em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até que se integre sem ferver.
Retire do fogo, junte o coco ralado, reservando separadamente 2 ou 3 colheres de sopa, misture bem e despeje a preparação em um prato, deixando esfriar.
Com a mistura bem fria, modele pequenas bolas, passe no coco reservado e coloque-as em cápsulas de papel (como as de brigadeiro).
Os beijinhos de coco estão prontos! Desfrute dessa delícia com quem você mais ama!
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