Procurando ideias para café da manhã saudável ou lanche da tarde prático e nutritivo? Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer beiju de tapioca com banana, uma iguaria também simplesmente chamada de tapioca.
O beiju tem origem indígena é feito com a tapioca (fécula granulada extraída da mandioca). Ao espalhar a tapioca na frigideira quente ela coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco que pode ser recheado com ingredientes doces ou salgados. Neste caso recheei meu beiju de tapioca com banana, mel e canela para conseguir uma opção saborosa e baixa em calorias. Outra vantagem do beijo de tapioca é que ele é naturalmente sem glúten, por isso é válido para quem não pode consumir trigo.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de beiju de tapioca com banana da terra e experimente logo!
Corte as bananas em pedaços e coloque num prato. Adicione o mel e a canela, misture e reserve.
Prepare seu beiju de tapioca molhando levemente o polvilho e coloque uma pitada de sal. Em caso de dúvidas confira como fazer tapioca com polvilho doce caseira.
Leve ao fogo uma frigideira e, quando ela estiver aquecida, peneire o beiju de tapioca até cobrir o fundo da frigideira.
Quando a tapioca soltar do fundo vire a massa e mexa até ela se soltar do outro lado também.
Dica: Vire a massa delicadamente e com a ajuda de uma espátula, para não quebrar.
Espalhe sobre a massa um pouco de margarina e a mistura de banana, mel e canela, que é o recheio deste beiju de tapioca doce.
Dica: Colocar margarina no beiju de tapioca ajuda a que ele não fique ressequido.
Como auxílio de uma espátula vá enrolando a massa de tapioca até formar o beiju, cuidado para não deixar escapar o recheio.
Coloque a tapioca de banana em um prato, regue um pouco de mel e salpique canela, para finalizar. Esta é minha sugestão tanto para um delicioso café da manhã ou como para aquele lanchinho da tarde. Ah! Não esqueça do saboroso café! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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