A beldroega destaca-se principalmente porque é dos vegetais mais ricos em Omega-3 de todos. Uma xícara de planta fresca pode conter 400 mg deste ácido graxo essencial. Mas também oferece uma grande variedade de nutrientes e contribuição muito cheia de princípios medicinais. Para você aproveitar este verdura saudável e todas as suas propriedades, o TudoReceitas ensinacomo fazer beldroega com ovo, ideal para o café da manhã!
Para preparar a beldroega com ovo, comece por lavar e desinfectar bem as folhas. Separe as folhas dos ramos mais grossos e reserve. Enquanto isso, coloque meio litro de água aquecendo em uma panela.
Uma vez que a água esteja fervendo, cozinhe as folhas de beldroega por 3 a 4 minutos. Logo de seguida, retire a beldroega da água, esprema um pouco e reserve.
Pique finamente a cebola e refogue em uma panela já quente com duas colheres de sopa de azeite de oliva.
Adicione a beldroega cozida e misture com a cebola. Cozinhe, mexendo sempre, por mais dois minutos.
Junte os ovos, misture bem com a verdura e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe fritar até o ovo ficar bem cozido. Imediatamente, sirva a beldroega com ovo e desfrute!
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- Prepare uma versão light dessa receita, usando apenas as claras de ovo em vez do ovo inteiro.