Não há dúvidas que, de todas as receitas com berinjela que conhecemos, a berinjela à parmegiana no forno é uma das mais gostosas! Esta é uma receita de preparação simples e rápida, perfeita para os dias frios. Se você já ficou com água crescendo na boca só de imaginar essa delícia, corra para a cozinha e acompanhe o passo a passo desta receita que compartilho aqui no TudoReceitas! Fica perfeita para acompanhar pratos de carne, peixe e frango.
Pegue a berinjela cortada, polvilhe sal e deixe entre papel toalha por 10 minutos, para desidratar.
Sele as fatias de berinjela numa frigideira ou prancha levemente untada com azeite. Salpique orégano no final.
Numa assadeira monte as camadas da berinjela à parmegiana começando com molho de tomate, depois o queijo e berinjela, sempre repetindo, até terminar as berinjelas. Termine as camadas com o queijo ralado.
Dica: Faça esta receita individual em tigelinhas ou se preferir faça no pirex.
Leve ao forno quente pré aquecido por 15 minutos, ou até borbulhar e ficar essa delícia igual à foto. Sirva sua berinjela à parmegiana no forno com, por exemplo, coxa de frango no forno ou picanha suína na mostarda. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.
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