A berinjela ao alho é uma receita muito fácil de preparar, ideal para acompanhar qualquer tipo de carne vermelha. Além disso a berinjela traz benefícios para a saúde, entre os quais a ativação do processo digestivo, sendo ideal para pessoas que sofrem de digestão lenta. Confira abaixo o preparo da berinjela ao alho do TudoReceitas.com e experimente!
Antes de fazer esta receita de berinjela, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Corte a berinjela em fatias, salpique umas gotas de limão, tempere com sal e pimenta e deixe repousar por 5 minutos.
O passo seguinte da berinjela ao alho é, em uma frigideira com azeite, dourar as fatias de berinjela de um lado e do outro. Retire e reserve num prato.
Na mesma frigideira acrescente um pouco de azeite e cozinhe agora o alho finamente cortado, em fogo baixo, por 2 minutos. Mexa para evitar que queime.
Após o passo anterior, adicione de novo as fatias de berinjela e misture tudo muito bem. Retifique o sabor com mais sal e pimenta.
Finalmente sirva a berinjela ao alho como acompanhamento de, por exemplo, lombo de porco caramelizado no forno. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Berinjela ao alho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.