As berinjelas são vegetais nutritivos, baixos em calorias, ricos em minerais como o potássio, o fósforo, o magnésio. São especialmente importantes para o desenvolvimento dos músculos e dos ossos. Outra vantagem das berinjelas é que são muito versáteis no campo da gastronomia, uma vez que pode preparar uma grande variedade de pratos, todos eles deliciosos! Podemos servir berinjela, recheada, em pastel, combinada com outro vegetal, assada, gratinada, entre outras. Por todos estes benefícios, nesta ocasião trago para você uma receita de berinjela assada com queijo e mel. Uma receita simples, prática e deliciosa. Fique com o TudoReceitas e siga o passo a passo desta deliciosa receita. O seu sabor irá surpreender!
Na imagem abaixo poderá verificar os ingredientes necessários para esta receita de berinjela com queijo e mel, como poderá verificar, é fácil encontrar o necessário para desfrutar de um prato nutritivo e delicioso.
Lave e corte as berinjelas em pequenas rodelas, de aproximadamente meio centímetro de grossura para assegurar que se cozinhem perfeitamente por dentro sem que queime por fora.
Em uma taça funda, coloque água e duas colheres de café de sal, adicione as berinjelas cortadas na água e deixe por aproximadamente duas horas e meia. Posteriormente retire da água e coloque para escorrer, para que saia o excesso de água.
Em uma frigideira coloque a manteiga a derreter e em seguida coloque as rodelas de berinjela para que comecem a assar. Tempere com tomilho e com pimenta do reino para que adquiram um sabor delicioso, enquanto cozinham.
Quando as berinjelas estiverem devidamente assadas dos dois lados, retire da frigideira para que não cozinhem em excesso. Passe-as para um prato adequado, adicione um pouco de queijo de cabra em cima das berinjelas.
Por último, adicione o mel a gosto sobre o prato e faça bom proveito da sua berinjela assada com queijo e mel! Acompanhe com um suco a gosto.
Está procurando outras receitas de legumes, ou entradas? Acesse ao TudoReceitas e confira a vasta variedade de receitas, mas por agora deixo para você algumas sugestões:
- Folhado de tomate seco
- Cogumelos recheados gratinados
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