A berinjela é um vegetal, originalmente da Índia, que contém muitas propriedades que beneficiam o corpo humano e entre elas destacam-se, as suas propriedades diuréticas porque estimula a atividade renal. Deve ser consumida cozinhada, caso contrário pode provocar problemas intestinais. Esta receita é apetitosa, uma vez que ao combinar a berinjela com mel se obtém um sabor muito agradável ao paladar.
Antes de fazer esta receita de berinjela, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Corte a berinjela em fatias e polvilhe com sal dos dois lados, espere 10 minutos, isso irá ajudar a remover o sabor amargo da berinjela.
Passado esse tempo, lave as rodelas de berinjela e polvilhe com pimenta do reino. Passe a berinjela pela farinha, de ambos os lados.
Em uma frigideira com óleo em fogo médio, frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas, aproximadamente 3 minutos. Assim que estiverem prontas passe-as por papel de cozinha para remover o excesso de gordura.
Sirva as rodelas de berinjela frita e cubra com um pouco de mel. Consuma em seguida para não perderem a sua textura corcante. Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos através dos comentários.
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