A berinjela é um excelente aliado na perda de peso, pois é baixa em calorias, rica em fibras solúveis, atua na redução do colesterol ruim e auxilia a função intestinal. Se você procura receitas saudáveis com berinjela para incluir este alimento no seu cardápio e variar no preparo, continue aqui no TudoReceitas! Aprenda a fazer esta receita de berinjela grelhada na frigideira, bem fácil, rápida e saborosa.
Comece por lavar a berinjela e cortar em rodelas com cerca de 5 mm.
Tempere os dois lados da berinjela com sal, pimenta e um fio de azeite - tome cuidado para não exagerar no azeite ou a berinjela ficará mole e gordurosa. Se você quiser pode ainda acrescentar outros temperos a gosto, como oréganos e alho em pó.
Aqueça uma frigideira antiaderente e arrume as rodelas de berinjela sem sobrepor. Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo por 2-3 minutos. Depois vire com a ajuda de um garfo, volte a tampar e deixe por mais 2-3 minutos.
Agora que a berinjela grelhada na frigideira está cozinhada, destampe e deixe na frigideira por mais 1 minutinho, apenas para dourar, e pode servir! Pode servir com hambúrguer de milho, arroz e salada de folhas e será uma delícia!
Se você gosta de berinjela confira também estas receitas:
- Salada de berinjela ao forno;
- Antepasto de berinjela agridoce vapt vupt;
- Berinjela assada com vinagrete.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Berinjela grelhada na frigideira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.