O TudoReceitas sugere uma receita de berinjela na chapa que pode ser servida como um jantar leve ou mesmo como entrada antes da refeição principal. É muito fácil e rápido de preparar, por isso confira o passo a passo e experimente!
Para fazer berinjela na chapa, comece por reunir todos os ingredientes e utensílios necessários.
Corte a berinjela em rodelas finas. Lembre-se que a polpa pode virar marrom se você demorar muito tempo entre cortar os legumes e cozinhá-los.
Dica: Aqueça a prancha neste passo, para que fique bem quente no momento de estender a berinjela.
Em um prato, regue as fatias de berinjela com azeite e adicione o sal, nos dois lados.
Espalhe a berinjela sobre a chapa já quente e espere alguns minutos antes de virar. Em não mais que cinco minutos, estarão douradinhas e prontas para servir. Se necessário, regue a berinjela com um pouco mais de azeite na chapa.
Sirva a berinjela na chapa polvilhada um pouco de orégano. Está pronta para consumir, como entrada ou para acompanhar uma proteína da sua escolha!
Confira também como preparar:
- Berinjela frita
- Berinjela à Napolitana
- Purê de berinjela
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