Para os fãs de berinjela, no TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de berinjela recheada com frango e milho! Você pode servir como entrada ou prato principal para fazer as delícias de quem se sentar à mesa. Confira abaixo o passo a passo desta berinjela recheada com frango e milho e experimente!
Prepare todos os ingredientes.
Corte a berinjela longitudinalmente, retire a polpa, tempere com sal e pimenta e asse no forno a 180ºC por 35 minutos.
Debulhe a espiga de milho e coloque os grãos numa frigideira. Leve ao fogo médio, acrescente o óleo e deixe cozinhar tampado por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Retire o milho e, na mesma frigideira, coloque o frango previamente temperado e cortado em pedaços médios. Cozinhe até ficar dourado.
Desligue o fogo e adicione o milho e as alcaparras cortadas finamente. Misture.
Adicione esse recheio no interior das berinjelas, cubra com queijo e leve a assar no forno a 200ºC até dourar.
Sirva e aprecie esta deliciosa receita Berinjela recheada com frango e milho! Nossa sugestão: acompanhe com salada ceasar.
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