A sardinha é um peixe que tem um sabor delicioso e que normalmente misturada com legumes cai super bem! Berinjela recheada é sempre uma boa pedida, quando quer fazer um prato simples e bonito. Nessa receita juntamos os dois, ou seja vamos fazer a berinjela recheada com sardinha! O resultado é incrível! Continue com o TudoReceitas e leia o passo a passo dessa receita deliciosa.
Comece cortando as berinjelas ao meio e colocando no forno com um pouco de azeite e sal. Deixe por uns 25 minutos a 200 º C.
Agora refogue a cebola e o alho picado até ficarem transparentes. Logo, em uma panela maior, coloque o molho de tomate, a sardinha despedaçada (tire a espinha antes), a pimenta do reino e mexa tudo até ferver.
Retire as berinjelas do forno, tire com uma colher um pouco do meio dela (para caber o recheio) e coloque o que retirou da berinjela junto com seu recheio de sardinhas e molho de tomate. Isso tudo sem tirar as berinjelas da assadeira, você vai voltar a colocá-las no forno.
Agora, coloque o recheio dentro das berinjelas e jogue o queijo ralado, em cima de cada berinjela recheada com sardinha. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o momento que veja que que o queijo está gratinado.
A berinjela recheada com sardinha está pronta, você vai ver que delícia que vai ficar, é uma ótima receita para servir para seus amigos em uma reunião. Simples fácil e quase não suja sua cozinha. Ela fica ótima servida com salada verde simples ou com um arroz de chipotle. Confira no TudoReceitas mais receitas com sardinha:
- Arroz refogado com sardinha
- Macarrão com sardinha e molho branco
- Omelete de sardinha
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 18,8 g
- Gorduras: 26,3 g
- Carboidratos: 17,5 g
- Fibra: 6,3 g