O TudoReceitas recomenda uma receita de berinjela refogada simples perfeita para acompanhar qualquer proteína ou comer como entrada. Se você gostaria de incluir alimentos menos calóricos e mais nutritivos na sua dieta, esta é uma excelente opção. Continue lendo e veja como preparar esta berinjela refogada com azeite!
Para fazer berinjela refogada no azeite, comece por cortar a berinjela em cubinhos (sem remover a semente e a casca). Coloque-a em uma vasilha com água e uma pitada de sal para evitar que escureça e reserve.
Em seguida, aqueça o azeite em uma panela. Quando estiver quente, adicione o alho e a cebola e deixe dourar. Em seguida, junte o tomate, a berinjela, o pimentão (opcional) e um pouco de água. Tempere com pimenta do reino e cheiro verde e deixe refogar em fogo baixo até murchar.
Imagem: riconudo.wordpress.com
Dica: Se necessário, vá juntando água pouco a pouco à preparação de berinjela refogada simples.
Sua berinjela refogada com azeite simples está pronta a servir! Desfrute dessa delícia com a sua proteína favorita ou no pão e compartilhe a receita com quem sabe que vai gostar.
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