O bife a cavalo é um prato simples e muito popular em vários países, que consiste num bife acompanhado de um ovo frito. Na Colômbia, por exemplo, é tradição servir o bife a cavalo com molho crioulo. Curioso? Aprenda com o TudoReceitas.com como preparar!
Para preparar esta receita de bife a cavalo com molho crioulo a primeira coisa que você deve fazer é reunir todos os ingredientes.
Corte a cebola em rodelas o mais finas que conseguir, e os tomates em juliana não muito fina. Retire o excesso de gordura da carne e tempere com sal e pimenta.
O passo seguinte deste bife a cavalo ao estilo colombiano é, numa grelha quente, grelhar a carne durante cerca de 3 minutos de cada lado, ou até ficar ao seu gosto.
Enquanto isso, numa frigideira com o óleo, refogue as cebolas durante cerca de 3 minutos em fogo alto.
O passo seguinte do molho crioulo é acrescentar os tomates, o molho de soja e o molho de tomate à frigideira. Tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo tampado.
Após 5 minutos, acrescente a carne à frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos, de forma a que pegue o sabor do molho. Acrescente a páprica, para conferir um sabor doce a este prato.
Por último, frite os ovos: leve ao fogo médio outra frigideira com um pouco de óleo e, assim que estiver quente, cozinhe aí os ovos, um a um, tampados, e até que a clara esteja bem branca e a gema ainda líquida.
Finalmente sirva esta receita de bife a cavalo com molho crioulo colocando o bife em um prato, sobre ele o molho crioulo, e depois o ovo. Acompanhe com arroz e bom apetite com esta receita caseira e deliciosa!
Se você gostou da receita de Bife a cavalo com molho crioulo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas colombianas.