O bife à milanesa é um jeito delicioso de variar no cardápio das receitas de carne. É bem simples de preparar e as crianças adoram! Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bife à milanesa bem sequinho com coxão mole, mas você pode usar outra carne da sua preferência. Confira o passo a passo e consiga um bife à milanesa crocante e sequinho como todo o mundo gosta!
Tempere os bifes com o alho, a pimenta e o sal. Para garantir que os sabores sejam absorvidos, deixe os bifes marinarem por pelo menos 15 minutos antes de prosseguir com o empanado. Esse tempo de descanso ajuda a intensificar o sabor da carne, tornando o resultado final ainda mais saboroso.
Em seguida passe os bifes um por um no trigo, para empanar e conseguir um bife à milanesa sequinho. É importante cobrir toda a superfície da carne com a farinha de trigo, pois isso ajuda a criar uma camada uniforme que retém a umidade interna do bife durante a fritura.
Depois envolva nos ovos batidos com uma pitada de sal. Certifique-se de que os bifes fiquem completamente cobertos pela mistura de ovos, pois isso é crucial para que a farinha de rosca grude bem na carne. Essa etapa é fundamental para garantir a crocância característica do bife à milanesa.
Por último passe os bifes na farinha de rosca, pressionando bem para grudar a farinha neles. Para uma crocância extra, você pode adicionar ervas secas ou queijo parmesão ralado à farinha de rosca, dando um toque especial e aromático ao prato.
Frite os bifes no óleo quente até dourar dos dois lados e deixe escorrer em papel absorvente ou papel toalha. Para um resultado mais saudável, você pode optar por fritar em uma air fryer, reduzindo a quantidade de óleo utilizada, mas mantendo a crocância do bife.
Dica: Para que os bifes fiquem crocantes e sequinhos adicione-os apenas quando o óleo estiver quente. Salpique um pouco de farinha nele e, se a farinha ferver, significa que pode fritar os bifes.
Como sugestão sirva os bifes à milanesa com purê de inhame, arroz branco e salada. Uma salada fresca de folhas verdes com tomates cereja e cenoura ralada complementa perfeitamente a refeição, trazendo equilíbrio e frescor ao prato. Bom apetite e escreva um comentário com a sua opinião e fotos dos bifes prontos.
Procurando mais receitas de bifes? Confira estas sugestões:
- Bife à rolê ao molho;
- Bife de carne moída simples;
- Bife com cebola caramelizada.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 8 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 1,3 g