Vamos fazer bife à rolê de um jeito diferente? O bife à rolê tradicional é uma receita que nem sempre agrada às crianças, por isso o jeito é rechear, empanar e fritar, como se fosse cordon bleu. Este bife à rolê frito é bem fácil de fazer e fica uma delícia, com certeza que ninguém aí em casa conseguirá comer apenas um! Confira aqui no TudoReceitas como fazer bife à rolê com queijo com esta nossa receita fácil e passo a passo com fotos.
Comece por golpear os filés com um martelo de cozinha, rolo de massa ou um pilão para que fiquem mais finos.
Em seguida coloque uma fatia de queijo sobre uma das metades de cada filé.
Dica: Se você preferir pode usar outro queijo que não seja mussarela (cheddar, Gruyère...). O importante é usar uma variedade de queijo que derreta facilmente.
Embrulhe a fatia de queijo com o filé e enrole como um bife à rolê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passe os bifes pelos ovos batidos e depois envolva na farinha de rosca. Repita mais uma vez, para garantir que o bife à rolê fica bem empanado.
Faça desse jeito com todos os filés e, se necessário, prenda-os com um palito para que não abram.
Esquente o óleo e, quando estiver quente, frite o bife à rolê de carne, 3 ou 4 de cada vez, até ficar bem douradinho.
Após fritar, retire os bifes para um prato com papel absorvente e deixe escorrendo o excesso de gordura.
Pode servir seu bife à rolê frito em seguida, acompanhado de arroz à grega ou outra opção ao seu gosto. Experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas de bife à rolê? Confira estas sugestões:
- Bife à rolê ao molho;
- Bife à rolê simples;
- Bife recheado com legumes.
Se você gostou da receita de Bife à rolê frito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés.
Varie no preparo desta receita de bife à rolê usando outros recheios para além do queijo. São várias as opções, sempre prefira usar os ingredientes que você tem em casa e ingredientes firmes, para não vazar (patés e requeijão serão má escolha nisso). Para uma ocasião especial pode optar por ingredientes pouco habituais no seu cardápio.
Solte sua imaginação para fazer bife à rolê e confira também estas nossas sugestões de recheios para bife à rolê:
- Bife à rolê com legumes cortados em palitos: pode usar cenoura, pimentão, abobrinha e muito mais;
- Bife à rolê com presunto e queijo: um clássico que faz lembrar o cordon bleu de frango;
- Bife à rolê com bacon: enrole os filés de carne junto com uma fatia de bacon cada um;
- Bife à rolê com calabresa ou linguiça: envolva um pedaço de calabresa ou de linguiça com um filé de carne e cozinhe o bife à rolê do jeito habitual.