Receita de Bife capitão angus

Receita de Bife capitão angus

Se você gosta de um bom churrasco, não perca esta receita de bife capitão angus, também conhecido como capitão steak, bife dos Flintstones e costelão. Aqui no TudoReceitas mostro para você como preparar bife capitão passo a passo em fotos, por isso fique para ver.

O que é bife capitão? É um corte carne bovina Angus de tamanho grande, chegando a pesar cerca de 2 quilos e meio. Numa só peça de carne reúne 6 cortes de carne diferentes: coxão mole, coxão duro, lagarto, ponta da alcatra, músculo e patinho. Se você quer incrementar seu churrasco não deixe de fora o bife capitão nobre!

Veja abaixo nosso passo a passo em fotos de como fazer bife capitão angus no forno do jeito certo, mantendo toda a sua suculência, e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Pré-aqueça o forno nos 180ºC e tempere a carne com sal grosso, alho, pimenta, tomilho, molho barbecue em pó e um fio de azeite.

  • Essa é minha sugestão de tempero para bife. Confira mais receitas no artigo 'Como temperar bife'.
2

Leve ao fogo alto uma frigideira ou grelha grande e, quando estiver bem quente, doure a carne por aproximadamente 3 minutos de cada lado.

3

Leve ao forno nos 180ºC por 15 minutos se gostar de carne mal passada ou 45 minutos se preferir carne bem passada.

4

Retire a carne, deixe descansar por 1 minuto e pode cortar e servir a gosto. Ótimo apetite e diga abaixo o que você achou desta receita de bife dos Flintstones!

Procurando mais receitas de carne nobre? Veja estas sugestões:

  • Short ribs Angus
  • Prime rib no forno
  • T-bone de cordeiro grelhado

Se você gostou da receita de Bife capitão angus, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.