O bife com molho de cogumelos é um clássico da comida do quotidiano, que agrada a todos e não é difícil de preparar! O segredo está em fazer um bom molho, pois é ele que confere sabor ao prato. Confira abaixo o passo a passo do bife com molho de cogumelos e experimente!
Para preparar esta receita de bife com molho de cogumelos comece por reunir os ingredientes.
Em uma frigideira com óleo, cozinhe em fogo médio a carne previamente temperada com sal e pimenta, até que esteja do seu agrado. Quando estiver pronta, retire da frigideira e deixe repousar, cortada em fatias, em um prato para que os sucos assentem.
Continue preparando esta receita de bife com molho de cogumelos: na mesma frigideira, desta vez com a manteiga, refogue a cebola cortada em pétalas e cogumelos, ambos temperados com sal e pimenta, até que estejam dourados.
Adicione o vinho branco e "limpe" a frigideira com uma espátula, de forma a libertar todos os sucos e gorduras que estão agarrados à frigideira. Cozinhe até que o álcool evapore.
O próximo passo do bife com molho de cogumelos é, em uma tigela, dissolver o amido de milho com meia xícara de água fria. Adicione à frigideira e misture até que se torne espesso.
Finalmente, para terminar de preparar o molho de cogumelos, acrescente o creme de leite e misture. Corrija o sabor com sal e pimenta.
Sirva o bife coberto com o molho de cogumelos e acompanhado de salada. Bom apetite!
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