Você sabe o que é a biomassa de banana verde? Nesta receita do TudoReceitas.com explicamos para você não só o que é, como também como preparar biomassa de banana verde em casa qual seu uso.
Trata-se simplesmente de polpa da banana verde cozida e processada, usada para espessar receitas doces e salgadas, já que tem um gosto neutro. Além dessa utilidade, este alimento é ótimo para prevenir o diabetes tipo 2, emagrecer e ajudar ao bom funcionamento dos intestinos. Confira abaixo o passo a passo de como fazer biomassa de banana verde e experimente já!
Fazer biomassa de banana verde em casa é muito simples! Você precisa usar bananas verdes bem verdes, caso contrário não obterá os resultados pretendidos.
Lave bem as bananas, se necessário usando uma esponja. Coloque numa panela de pressão com água fervente até cobrir e cozinhe por 8-10 minutos após iniciar fervura.
Dica: É necessário usar água fervente para que as bananas levem um choque térmico.
Após o tempo indicado, o passo seguinte desta receita de biomassa de banana caseira é desligar o fogo e esperar a pressão sair normalmente. Abra a panela e retire as bananas usando um pegador.
Separe a polpa das cascas de banana e coloque as bananas ainda bem quentes no liquidificador. Acrescente um pouquinho de água fervente e bata muito bem, até obter uma pasta bem espessa, semelhante à consistência do leite condensado.
Dica: Para não queimar o liquidificador, bata poucas bananas de cada vez.
Sua biomassa de banana verde está pronta! Use como substituto de creme de leite, leite condensado e maionese nas suas receitas, e também como espessante, por exemplo, em caldos.
Experimente e diga-nos o que achou!
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- Reserve a biomassa na geladeira e consuma em até 5 dias. Também pode congelar.
- Depois de refrigerada, a biomassa fica mais durinha. Nesse caso basta voltar a esquentar para ficar cremosa.