O biscoito cascudo de fubá é uma delícia que tem a cara a da roça. Característico de Minas Gerais, este biscoito é também conhecido como calcanhar rachado pela sua aparência. Se você está buscando uma receita clássica para acompanhar o café na hora do lanche, continue lendo esse passo a passo do TudoReceitas!
Para fazer biscoito cascudo de fubá, comece por peneirar os ingredientes secos. Reserve.
Coloque o polvilho em uma vasilha e deixe umedecer com a água. Junte o fubá e mexa até obter uma mistura uniforme. Aqueça o óleo e sapeque a mistura. Deixe esfriar ligeiramente.
Junte o açúcar, os ovos e o sal. Amasse até dar ponto de enrolar (a massa deve ficar um pouco mole). Modele o biscoito, enrolando, e envolva em fubá.
Coloque o biscoito cascudo de fubá em tabuleiros e asse em forno preaquecido quente até dourar.
O biscoito cascudo de fubá está pronto a servir! Recomendo que coma essa biscoito ainda quente para que não murche.
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