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Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 23 julho 2015
Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)
Imagem: pinterest.com

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar biscoitos sem glúten de arroz. A receita escolhida é de naan berenji, ou seja, biscoitos de arroz da antiga Pérsia, preparados com farinha de arroz. Confira abaixo o passo a passo e experimente!

4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Irã
Ingredientes para fazer Biscoito de arroz (sem glúten):
Também lhe pode interessar: Biscoito sem glúten e sem lactose
Como fazer Biscoito de arroz (sem glúten):
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Para preparar estes biscoitos de arroz sem glúten comece por misturar em uma tigela a gema de ovo, o açúcar e a manteiga.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 1
Imagem: chefmut.blogspot.pt
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Acrescente a farinha de arroz, as sementinhas moídas de cardamomo (uma especiaria que irá tornar estes biscoitos muito aromáticos) e a água de rosas ou água comum. Misture tudo muito bem com as mãos.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 2
Imagem: glutenfreebakingbear.com
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Neste momento todos os ingredientes dos biscoitos de arroz deverão estar bem integrados, e a massa compacta e fácil de modelar.

Não amasse demasiado ou a manteiga irá derreter e tornar a massa macia demais; se isso acontecer reserve na geladeira por 20 minutos. Depois disso, se a massa ainda grudar nas mãos, acrescente mais farinha de arroz.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 3
Imagem: tastydesu.wordpress.com
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Modele bolinhas de biscoito e achate num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga. Com uma faca, faça alguns cortes superficiais a partir do centro, e polvilhe sementes de papoula.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 4
Imagem: perfecta.itwfeg.com.br
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Asse os biscoitos de arroz persas no forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 30 minutos, sem deixar dourar. O ideal é que estes biscoitos se mantenham brancos em cima e nas bordas. Deixe esfriar para servir e diga-nos o que achou da receita!

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 5
Imagem: pinterest.com

Se você gostou da receita de Biscoito de arroz (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

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5 comentários
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Marli
Adorei as receitas 😍
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Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marli, que bom que você gostou das nossas receitas! Continue acessando o nosso portal, todos os dias temos receitas novas 🙂
Marta
Olá boa noite, parabéns pelas receitas. Gostaria de saber se no lugar da manteiga ou margarina se posso fazer a substituição pelo azeite ou óleo vegetal, pois tenho intolerância a lactose e também se posso fazer a substituição do leite animal pelo de côco?
Nélia Oliveira
Oi Marta!

Que bom que gostou!

Sim, pode substituir esses ingredientes.
A sua avaliação:
Susi
Amei a receita,já é a segunda vez que faço,substitui o açúcar comum,por demerara, e água, por leite de coco,coloquei raspas de limão,ficaram divinos.Minhas amigas amaram! Obrigada por compartilhar esta receita!
Nídia Figueira
Oi Susi!

Que bom que gostou da receita! Continue acompanhando as nossas sugestões e, da próxima vez, suba uma foto dos seus biscoitinhos!

Valeu pelas dicas :) Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Renata
A massa ficou desmanchando um pouco difícil de modelar,e assim mesmo?gostaria que postassem as medidas em pesos tb.assim ficaria mais fácil de fazer sem errar.obrigada pela receita.
Nídia Figueira
Oi Renata!

Não é suposto a massa ficar dessa forma. Seguem algumas medidas para ajudar:

1 xícara de farinha de trigo = 120 g
1 xícara de açúcar = 160 g
1 xícara de manteiga = 200 g
1 xícara de água = 240 ml

Espero ter ajudado!
A sua avaliação:
Alef Maia
da pra fazer sem ovo ? eu sou vegano !
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim Alef, pode substituir a gema por 1 colher de chá de linhaça hidratada.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)
Imagem: pinterest.com
Imagem: chefmut.blogspot.pt
Imagem: glutenfreebakingbear.com
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