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Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 23 julho 2015
Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)
Imagem: pinterest.com

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar biscoitos sem glúten de arroz. A receita escolhida é de naan berenji, ou seja, biscoitos de arroz da antiga Pérsia, preparados com farinha de arroz. Confira abaixo o passo a passo e experimente!

4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Irã
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar estes biscoitos de arroz sem glúten comece por misturar em uma tigela a gema de ovo, o açúcar e a manteiga.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 1
Imagem: chefmut.blogspot.pt
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Acrescente a farinha de arroz, as sementinhas moídas de cardamomo (uma especiaria que irá tornar estes biscoitos muito aromáticos) e a água de rosas ou água comum. Misture tudo muito bem com as mãos.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 2
Imagem: glutenfreebakingbear.com
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Neste momento todos os ingredientes dos biscoitos de arroz deverão estar bem integrados, e a massa compacta e fácil de modelar.

Não amasse demasiado ou a manteiga irá derreter e tornar a massa macia demais; se isso acontecer reserve na geladeira por 20 minutos. Depois disso, se a massa ainda grudar nas mãos, acrescente mais farinha de arroz.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 3
Imagem: tastydesu.wordpress.com
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Modele bolinhas de biscoito e achate num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga. Com uma faca, faça alguns cortes superficiais a partir do centro, e polvilhe sementes de papoula.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 4
Imagem: perfecta.itwfeg.com.br
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Asse os biscoitos de arroz persas no forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 30 minutos, sem deixar dourar. O ideal é que estes biscoitos se mantenham brancos em cima e nas bordas. Deixe esfriar para servir e diga-nos o que achou da receita!

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten) - Passo 5
Imagem: pinterest.com

Se você gostou da receita de Biscoito de arroz (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

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5 comentários
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Marli
Adorei as receitas 😍
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Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marli, que bom que você gostou das nossas receitas! Continue acessando o nosso portal, todos os dias temos receitas novas 🙂
Marta
Olá boa noite, parabéns pelas receitas. Gostaria de saber se no lugar da manteiga ou margarina se posso fazer a substituição pelo azeite ou óleo vegetal, pois tenho intolerância a lactose e também se posso fazer a substituição do leite animal pelo de côco?
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marta!

Que bom que gostou!

Sim, pode substituir esses ingredientes.
A sua avaliação:
Susi
Amei a receita,já é a segunda vez que faço,substitui o açúcar comum,por demerara, e água, por leite de coco,coloquei raspas de limão,ficaram divinos.Minhas amigas amaram! Obrigada por compartilhar esta receita!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Susi!

Que bom que gostou da receita! Continue acompanhando as nossas sugestões e, da próxima vez, suba uma foto dos seus biscoitinhos!

Valeu pelas dicas :) Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Renata
A massa ficou desmanchando um pouco difícil de modelar,e assim mesmo?gostaria que postassem as medidas em pesos tb.assim ficaria mais fácil de fazer sem errar.obrigada pela receita.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Renata!

Não é suposto a massa ficar dessa forma. Seguem algumas medidas para ajudar:

1 xícara de farinha de trigo = 120 g
1 xícara de açúcar = 160 g
1 xícara de manteiga = 200 g
1 xícara de água = 240 ml

Espero ter ajudado!
A sua avaliação:
Alef Maia
da pra fazer sem ovo ? eu sou vegano !
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Sim Alef, pode substituir a gema por 1 colher de chá de linhaça hidratada.

Receita de Biscoito de arroz (sem glúten)
Imagem: pinterest.com
Imagem: chefmut.blogspot.pt
Imagem: glutenfreebakingbear.com
Imagem: tastydesu.wordpress.com
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